相比80后、90后的大學生,，00后大學生是更早享用互聯(lián)網時代生活便利的一代人,。如今，深圳高校迎來了00后新生,，面對這批崇尚個性,、喜歡新科技的群體，高校食堂也緊跟時代步伐,，跟著變“潮”,，應用了不少高科技，逐步建設科學及規(guī)范化管理,。

智能結算臺,、無人超市、機器人上菜,、云智能售餐機,、人臉識別智能菜品項目，這些有著“黑科技”設施設備在深圳高校一一登場亮相,，給學生提供了更多便利,。接下來，讓我們一起來看一下吧,。

深圳北理莫斯科大學 智能結算臺讓結算不再排隊

在深圳北理莫斯科大學一食堂二樓,，有一臺智能結算設備，讓學子打餐結算再也不用排隊,。智能結算臺采用一體化設計,，平面集成了射頻讀寫裝置、讀卡器,、顯示屏等多種設備,，可對進入“結算區(qū)”餐具進行批量快速識別，實現了“秒結算”,。

深北莫一食堂的每一個餐具中都植入了RFID芯片,，芯片當中有相應菜品的價格。當學生選餐完畢,，只需將托盤放入智能結算臺的“結算區(qū)”,，智能結算臺將自動識別所有菜品，并統(tǒng)計整單金額,。學生自助完成核對,、刷卡支付，全程無需其他人工干預,，極大地提升了結算效率,，改善了結算排隊擁堵的問題,，讓學生可以快速進餐。

說到結算方式,，深北莫湖濱餐廳采用的稱重計量法也讓人眼前一亮,。以往一個菜品固定菜量固定價格的方式，常常讓胃口小的學生沒辦法嘗試豐富食物種類,。但稱重計量法一改這種弊端,，學生想吃什么，想吃多少,，隨己心意,，真正做到了豐儉由人。

無需現金支付,、可24小時營業(yè),、無干預購物,、結賬速度僅需幾秒……這一系列的優(yōu)點,，讓坐落在深北莫校園內的無人超市，一經亮相,，迅速成為學子的“寵兒”,。琳瑯滿目的商品，可供學子隨意挑選,。因深北莫是一所中俄合作大學,，無人超市內特意制備了俄羅斯糖果、巧克力等商品供俄羅斯師生挑選,，讓他們在深圳也能找到“家的味道”,。

哈爾濱工業(yè)大學（深圳） 全自動機器人“打菜阿姨”上線

“你可以來我們這個店體驗一下?！鄙钔碛浾咭粊淼缴钲诖髮W城荷園一食堂,，該食堂負責人唐鑒就興奮地把深晚記者領到一間名為“蒸智味蒸菜”的20平方米左右的店面前。隔著玻璃墻,，深晚記者看到,，里面的菜品被整齊地陳列著，但讓人詫異的是,，里面并沒有“打菜阿姨”,，唯見三個機器人在有條不紊地“忙活著”。別看這三個“鐵疙瘩”身形“壯碩”,，卻有張飛繡花之巧：一個負責從蒸柜中取出菜品;另外兩個負責擺盤,、上菜，并分別呈送到兩個取菜窗口,。三者分工明確,、“身手敏捷”,、動作精準到位，全程無需人工介入,，一切都按照預先設置的程序有序運轉,。很難想象，深晚記者置身的不是一家高科技公司,，而是一個高校食堂,。

在場學生向深晚記者透露，之前來這個食堂吃飯就看到這間店面被布簾遮擋,，原以為內部正在裝修,，沒想到是在醞釀一個“大招”?！艾F如今機器人在許多行業(yè)都有廣泛運用,，但在餐飲行業(yè)好像并不多見，尤其沒想到能運用到學校食堂,?！蓖跬瑢W笑著說，眼神中流露出驚喜,。

唐鑒向深晚記者介紹說,，這套機器人智能餐飲系統(tǒng)依托物聯(lián)網、云平臺,、人工智能,，專注高校餐飲，旨在實現加工間和出餐無人化,。唐鑒認為,，餐飲無人化的好處很多，不僅能減少人工成本,，還能減少因人為操作導致的交叉感染風險,，提升食品安全保障。

據介紹,，此套機器人智能餐飲系統(tǒng)的工作流程為：手機微信掃二維碼-點單-支付-信號傳到云平臺-信號傳到機器人控制系統(tǒng)-三臺機器人協(xié)同工作-出餐-信號回傳到云平臺-通知用戶取餐(同時顯示在大屏幕),。

在唐鑒的引導下，深晚記者借用學生手機進行點餐體驗,，首先通過手機微信掃描二維碼點單并支付,，支付之后便會收到一個“餐號”，隨后三個機器人協(xié)同工作,，不一會兒出餐完畢,，大屏幕上顯示出我的“餐號”，通知我前往取餐,。整個操作過程簡單,、順暢,。

據唐鑒介紹，目前該機器人智能餐飲系統(tǒng)的菜品以瀏陽蒸菜為主,，在菜品的原材料配制好以后,，由機器人操作進蒸箱，智能溫控蒸制,，自動出餐,。由于該系統(tǒng)目前只在大學食堂應用，故只有深圳大學城(哈工大深圳校區(qū),、清華研究生院,、北大研究生院)的師生有權限點餐。

深圳大學 人臉識別智能菜品項目讓飲食更健康

深圳大學即將應用一個人臉識別智能菜品項目,。該項目將通過食堂打餐窗口上的攝像頭進行人臉識別,，以此記錄獲得每名學生每日三餐的進食情況。通過計算學生已攝入的營養(yǎng)成分含量,，建議其下一頓應食用哪些食品,，補充哪些營養(yǎng)成分，以達到均衡營養(yǎng),，健康飲食的目的,。

深大后勤部粵海校區(qū)飲食服務中心副主任、粵海校區(qū)教工餐廳經理劉國成介紹,，該項目是深大科技部自主研發(fā)的，將先在教工餐廳進行推廣,，再逐步在全校和其他高校推廣,。“一旦這個項目應用了,，每個學生攝入的維生素,、蛋白質、碳水化合物等營養(yǎng)成分都會被收集記錄,，系統(tǒng)會通過計算,，建議學生下一餐食用什么菜品?！眲烧f,。

在深大荔園美食薈外，一臺擁有100個儲藏格子的云智能售餐機尤為醒目,。這是深大食堂正在布局的一個項目,，將在不久后正式應用。目前,，該項目正在編程數據,。屆時深大學子可在軟件上自行下單,，美食薈各美食檔口接到訂單后，將進行制作,。制作完畢后,，將放進云智能售餐機內。學生可自行根據編碼找到對應格子,，掃碼取走餐品,。

深大荔園美食薈負責人黃偉明介紹，云智能售餐機內設保溫功能,，可持續(xù)保持在60攝氏度,。這樣一來，學生可提前在網上訂餐,，一下課到售餐機處取走即可,，避免了以往排隊擁堵的問題。