本網(wǎng)訊(鈡偵玲)近日，隆昌市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教體局,、市民政局,，組織召開了隆昌市民辦學(xué)校、幼兒園暨養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全專項培訓(xùn)會,，全市參會共計131家民辦學(xué)校及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，其食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員,、食品從業(yè)人員246人進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

會議上,，就學(xué)校,、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項整治工作進(jìn)行再強調(diào)、再動員,、再部署,。針對學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的資質(zhì),、食品安全相關(guān)制度,、經(jīng)營場所衛(wèi)生條件,、從業(yè)人員健康管理、原料控制,、加工制作過程,、食品添加劑使用及公示情況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)使用,、餐飲具清洗消毒,、餐廚廢棄物處置情況等方面進(jìn)行宣傳培訓(xùn)。詳細(xì)講解如何科學(xué)規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全管理及操作流程,，并重點對食品從業(yè)人員日常工作過程中所暴露出來的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),，提出具體的可操作性要求。

此次培訓(xùn),，旨在強化學(xué)校食堂管理人員,、從業(yè)人員的食品安全意識和責(zé)任意識，全面提升學(xué)校食品安全管理水平,，防控學(xué)校,、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全風(fēng)險，切實保障廣大師生和住養(yǎng)老人的飲食安全,。